小吃

  • 启东在七夕节吃烤,烤这东东其实就是巧果。做法应该是面粉加水加食盐(有的还加葱)或者糖和成面坯,厚薄如馄饨皮子,切成两三厘米大小的放在油里炸一下就可以吃了。形状有长方形的,菱形的,正方形的等等,没有规定,自定.只要能炸透,能区分是咸的还是甜的就行,不登大雅之堂,却是这儿的应景小食,虽然大多数人说不上为...

    美食特产  2009-03-30

  • 酒伴(酒酿)

    过年要吃的,可以加圆子,果子(枣),年糕,一起煮。...

    美食特产  2009-03-30

  • 印糕

    清明这里一般有种小吃叫印糕,去扫墓踏青时都要买这个。它用糯米和粳米按照一定的比例浸湿,磨成米粉,加上豆沙馅蒸熟。...

    美食特产  2009-03-30

  • 爆炒米、爆玉米

    那时候更多的是爆玉米,爆炒米算是比较奢侈的...

    美食特产  2009-03-30

  • 糖花鼓(米卷)

    糖花鼓,爆米卷...

    美食特产  2009-03-30

  • 馄饨

    自家包的馄饨...

    美食特产  2009-03-30

  • 油面(油馓子)

    油面,油馓子...

    美食特产  2009-03-30

  • 圆子

    糯米圆子...

    美食特产  2009-03-30

  • 麦畲

    那是种很久远的记忆了,在我很小的时候,家里常常做着吃,后来不知道是因为环境变好了呢,人的嘴开始蛮叼了呢,还是家里不再种麦之故,N年没再吃到这种绝美的东西了。那是一种小麦制成的小吃,在刚入秋,还是青青的麦穗的时候,把它摘下来,放在袋子里使劲往地上砸,把一些壳砸落,然后放在锅里炒。炒的用意一是想把麦炒熟...

    美食特产  2009-03-24

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