圆子

礼仪习俗 / 2010-11-23

形状和汤圆差不多,但比汤圆厚实、个大。除元宵、过年、中秋做圆子外,逢到小孩满月、期过、周岁,或其他纪念的日子也要做圆子。原料主要是糯米粉,过去还用玉米粞、高粱粉、荞麦粉、水粉、番芋干粉等。馅有赤豆、芝麻等甜的,也有用萝卜加碎肉等咸心。做圆子最典型的是先辈的诞辰或逝世的纪念日。“做圆子吃”往往就是指先人的纪念日。