捉蟛蜞

专题 / 民俗纪事 / 2010-9-25

我的老家在近海镇,靠近黄海边。在我的记忆中,幼时跟着跑海人到滩涂上捉蟛蜞是一大乐事。

捉蟛蜞好像总是在凌晨二三点钟,如果第二天要去捉蟛蜞,头天晚上往往兴奋得难以入睡,而第二天总是在睡梦中被大人叫醒。

带上铁丝、电筒、捉箩,赶到滩涂,早有十里八乡的人在那边捉蟛蜞了。滩涂是蟛蜞、“火刀片”的世界,它们在泥沙上戏水、赛跑,一受惊吓就迅速钻进洞穴。

捉蟛蜞的办法多种多样,简单的一种就是“踏”。看准蟛蜞洞口方向,用脚跟狠劲一踩,阻断其退路,蟛蜞就会乖乖地从洞口爬出。当然,最常用的方法是“钩”,将一根带钩的铁丝探入洞中,将“火刀片”钩出洞来。也有用网取的,俗称耙蟛蜞,先把一块网铺在海滩上,一头固定,等蟛蜞、“火刀片”钻出洞穴嬉耍时,立即拉起另一端飞跑,将它们网住。最省力的办法是照蟛蜞,在滩涂上安一只缸,缸口与滩涂大致齐平,点上灯火,吸引蟛蜞、“火刀片”自投缸中,来个“瓮中捉鳖”。
一次,我试着用手捉,由于没有掌握窍门,被蟛蜞两只大螯紧紧钳住,痛得直喊娘。有经验的跑海人告诉我,捉蟛蜞时,你越怕往往被钳得越紧,因此要顺势抓得快,丢得快,这样就不会被钳住。

把捉到的蟛蜞拿到市场上,也有一笔不小的收入。当然,许多人家也会自己留下一些,洗净后加入盐、葱、姜、蒜泥、白酒等调料,将其炝腌,或干脆将它们洗净放入坛中捣成肉浆,做成咸蟛蜞酱,最能“杀饭”。              讲述人  汇龙镇明珠新村  陈焕荣