做卷团

专题 / 民俗纪事 / 2010-8-24

那时候家家都穷,家里孩子也多,能不饿肚子已经很不错了。正月半的时候,农村里都会用米粉、荞麦粉做一些夹心的圆子和两头大中间小的“卷团”,条件好的人家会做整整一“匾”。

大概是在我结婚七年多,当时由于家里盖新房,那年过年时还欠了不少钱,我就用家里仅有的3斤荞麦粉做了“卷团”,捏了一些小鸡小鸭、小狗小兔子。孩子们也围坐在旁边打下手,等我把小动物捏好,孩子们拿来高粱籽作为小动物的眼睛,涂上些红色。蒸熟之后,用竹签插上。

正月半吃好午饭,我们全家带着这些象征“六畜兴旺”的糕点插到田间地头,祈求田块丰收。斋田头的“卷团”,又可以称“两头大”。叫做“吃了‘两头(肚)大’,各人寻出路”,意思是过了正月半,就该出门做生意、去赚钱了。        讲述人   顾亚兰